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Croquettes de viande de Germaine gloutnez

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(Pour accommoder un reste)

2 tasses de pommes de terre passées en purée
1 tasse de viande cuite passée au hache-viande
1 oeuf
sel, poivre
farine et chapelure

Mêler les pommes de terre, la viande, assaisonner de sel et de poivre.
Façonner des boulettes, les aplatir, les enfariner, les passer à l'oeuf légèrement battu, les passer ensuite dans la chapelure.
Faire cuire en petite ou grande friture.
Servir brûlant.
Décorer de persil.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69761, crée le 2022-08-03 10:14:16 , Vu 44 fois
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