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Crostini aux oignon caramélisés et mozzarella de Joja

A+ a-

1/2 baguette de pain coupée en tranche (1/2 po)
5 c. soupe huile olive
1 gros oignon émincé (environ 2 tasse)
2 c. thé cassonade brune
1 c. soupe de pesto 8 oz. mozzarella coupe en demi tranche
sel et poivre du moulin

Préchauffer le four a 350F..
Faire griller les tranches de pain au four environ 15 minutes, en les tournant a mi- cuisson.
A la sorti du four badigeonner d’un peu d’huile d’olive et réserver.
Dans une poêle, faire chauffer le reste d’huile a feu moyen et faire revenir l’oignon pendant 10 minutes.
Ajouter la cassonade et poursuivre la cuisson pour 7 minutes.
Retirer du feu, ajouter le pesto et réserver.
Déposer une demi tranche de mozzarelle sur chaque tranche de pain et assaisonner, puis repartir les oignons caramélisés au centre de chacun.
Passer sous le grill environ 2 min. ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir immédiatement.
Par : Joja




Source: Joja
Recette 1819, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 484 vues

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