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Crostinis à l'ail et au parmesan de Josée di stasio

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Josée di Stasio
8 crostinis

2 grandes tranches de 2 mm (¼ po) d’épaisseur de pain italien ou 8 petites tranches de baguette
1 gousse d’ail coupée en deux
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise maison ou du commerce
125 ml (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé
Un peu de persil plat haché grossièrement
2 tomates italiennes coupées en dés (facultatif)
Poivre du moulin

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Rôtir les tranches de pain au four de 10 à 12 minutes ou plus simplement au grille-pain.

À la sortie du four, frotter le pain avec l’ail. Mélanger la mayonnaise et le parmesan. Tartiner le pain rôti avec une bonne couche épaisse de mayonnaise au parmesan.

Mettre sous le gril quelques minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Poivrer généreusement, garnir avec le persil et/ou les tomates. Si vous avez utilisé les grandes tranches de pain, les couper en quatre et servir immédiatement.

Source: Josée di stasio
Recette # 18195, crée le 2006-02-19 00:00:00 , Vu 240 fois
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