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Crostinis à la confiture de tomates du jardin et à l'érable de Edition nouvelles

Edition nouvelles
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Ingrédients

Confiture de tomate

1 kg (2 lb) de tomates italiennes fraîches

375 ml (1 ½ tasse) de sirop d'érable

Le jus d'un citron

Crostinis

4 tranches de pain Boulange des Campagnards12 grains de style Belge

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Copeaux de fromage cheddar, au goût

Fleur de sel, au goût

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée

Directives

Confiture de tomate

Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les tomates 10 secondes. À l'aide d'un couteau, retirer la peau, les couper en deux et les épépiner.

Transférez la préparation dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le sirop d'érable et faites cuire à feu doux, pendant une heure, en défaisant les tomates à l'aide d'une cuillère en bois. Écumez souvent.

Crostinis

Huilez les tranches de pain et faites-les griller de chaque côté.

Coupez les tranches de pain grillées en 4 morceaux.

Garnissez les crostinis de confiture de tomates, de copeaux de cheddar et terminez avec la fleur de sel et la ciboulette.

Pour obtenir d'autres idées de recettes, rendez-vous au www.boulangedescampagnards.ca

www.leditionnouvelles.com
Source: Edition nouvelles
Recette # 56487, crée le 2014-07-09 14:02:26 , Vu 202 fois
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