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Croustade aux fruits (formule type) de Five Roses

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⅔ de tasse de farine tout usage Five Roses
⅔ de tasse de gruau rapide Ogilvie
½ tasse de cassonade
½ c. à thé de cannelle
¼ de c. à thé de muscade
¼ de c. à thé de sel
½ tasse de beurre mou ou de margarine

Chauffer le four.
Préparer d’abord l'une des garnitures aux fruits et mettre dans une plat beurré.
Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol.
Y couper le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien réparti dans les ingrédients secs.
Étendre cette préparation sur les fruits.
Cuire à four modéré.
Servir chaud nature ou avec crème fouettée.

Moule carré: 8" ou 6 tasses
Température: 375°F
Temps de cuisson: environ 30 minutes
Donne de 6 à 8 portions

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Variantes:

AUX CERISES
2 boites de 398 mL (14 oz) de cerises rouges dénoyautées
½ tasse du jus des cerises

Égoutter les cerises et n'ajouter que la quantité de jus indiquée.

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AUX POMMES

de 4 à 5 pommes moyennes
de ⅓ à ½ tasse de cassonade pelées et évidées
1 c. à table de jus de citron

Trancher les pommes et mettre dans le plat. Ajouter la cassonade et le jus de citron. Bien mélanger.

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À LA RHUBARBE

3 tasses de rhubarbe fraîche pelée ou surgelée, dégelée, en tranches
⅓ de tasse de cassonade

Mettre la rhubarbe et la cassonade dans le plat. Bien mélanger.

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AUX BLEUETS

2 tasses de bleuets frais ou 1 paquet de 300 g (10 oz) de bleuets surgelés, dégelés
¼ de tasse de sucre
2 c. à thé de zeste de citron râpé
2 c. à thé d’eau

Mettre tous les ingrédients dans le plat et bien mélanger.

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AUX POIRES

5 poires fraîches moyennes pelées et évidées
⅓ de tasse de cassonade
1 c. à table de jus de citron

Trancher les poires et mettre dans le plat. Ajouter la cassonade et le jus de citron. Bien mélanger.

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A LA GARNITURE POUR TARTES

1 boîte de 540 mL (19 oz) de garniture commerciale pour tarte aux fruits (cerises, pêches, bleuets, pommes, etc.)

Étendre la garniture dans le plat.

Source: Five Roses
Recette 34554, publiée le 2024-01-21 à 15:32, 81 vues

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