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Croustade aux pommes de jérôme de Gage

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6 pommes (6 à 8)
1 tasse de margarine ou beurre
1 ½ tasse de farine
1 tasse de cassonade
1 ½ tasse de flocons d'avoine
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel

Préchauffer le four à 350 o F. Peler les pommes et les trancher en petits morceaux (garder la pelure et les coeurs, les faire bouillir et en faire une belle gelée de pomme). Verser quelques gouttes de jus de citron pour prévenir l'oxydation des pommes.

Préparer la pâte en battant le beurre et la cassonade et en y ajoutant tous les autres ingrédients, sauf les pommes.

Verser la moitié du mélange dans un moule graissé en répartissant uniformément. Couvrir ce mélange de nouveau avec le reste de pommes. Verser le reste de la pâte sur les pommes.

Cuire 30 minutes.

Très, très bon.
***************************************
Source: gage
Recette # 18935, crée le 2006-03-14 00:00:00 , Vu 114 fois
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