Croustade aux prunes et pommes de Mireille

Pour passer les 2 lbs de petites prunes bleues que j'avais achetées chez un producteur local, j'ai pensé à en faire une croustade. Elles ne sont pas très sucrées et commençaient à pourrir, car elles devenaient molles. C'était l'occasion parfaite de les transformer en un dessert délicieux et réconfortant !
Pour la garniture de prunes :
1 lb de petites prunes bleues, dénoyautées et coupées en quartiers
1/2 tasse de sucre
1 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de cannelle
1 c. à table de fécule de maïs
2 pommes McIntosh, pelées et coupées en morceaux
Pour le crumble :
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre, température pièce
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
Dans un chaudron à feu moyen, faites mijoter les prunes avec le sucre, la cannelle et le jus de citron jusqu’à ce qu'elles se transforment en une purée. Cela prendra environ 10-15 minutes.
1 lb de petites prunes bleues, dénoyautées et coupées en quartiers
1/2 tasse de sucre
1 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de cannelle
1 c. à table de fécule de maïs
2 pommes McIntosh, pelées et coupées en morceaux
Pour le crumble :
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre, température pièce
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
Dans un chaudron à feu moyen, faites mijoter les prunes avec le sucre, la cannelle et le jus de citron jusqu’à ce qu'elles se transforment en une purée. Cela prendra environ 10-15 minutes.
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Source: Mireille


Recette
78830, publiée le
2024-10-15 à 11:20, 1880 vues













