Croustade de poulet aux délices méditerranéens + de Messidor

Afin de magnifier un reste de poulet, j’ai choisi hier des fruits et des légumes méditerranéens: jus et zeste d’orange d’Espagne, olives noires de Grèce, poivrons, courgette, ail et huile d’olive d’Italie. Un bouquet d’arômes et de riches couleurs ont fait de ce plat vite prêt un régal pour nos papilles gourmandes.
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1 petit oignon jaune, haché
1 /2 poivron jaune + 1/2 poivron rouge, en dés
1 petite courgette verte, en dés
1 belle gousse d’ail, pressée
3/4 tasse de bouillon de poulet, de préférence maison
1/2 c. à thé de sauce au piment, si on aime
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
Le jus de 1 orange et son zeste, ce dernier divisé en deux
1 c. à thé de fécule de maïs délayée dans 1 c. à soupe d’eau
2 tasses de poulet cuit, défait en morceaux
Sel et poivre au goût
Croustade à l’orange
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1 petit oignon jaune, haché
1 /2 poivron jaune + 1/2 poivron rouge, en dés
1 petite courgette verte, en dés
1 belle gousse d’ail, pressée
3/4 tasse de bouillon de poulet, de préférence maison
1/2 c. à thé de sauce au piment, si on aime
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
Le jus de 1 orange et son zeste, ce dernier divisé en deux
1 c. à thé de fécule de maïs délayée dans 1 c. à soupe d’eau
2 tasses de poulet cuit, défait en morceaux
Sel et poivre au goût
Croustade à l’orange
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Source: Messidor
Recette
76054, publiée le
2024-03-19 à 15:02, 1271 vues












