Croustade de poulet aux légumes grillés + de Messidor

Avec un reste de poulet en sauce, voici un autre recyclage facile et rapide à préparer. Il suffit de lui ajouter des légumes grillés et un enrobage croustillant aux noix de cajou et on obtient un plat rempli de saveurs hyper délicieuses.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
1 poivron grillé, la peau retirée, en dés
1 aubergine longue en rondelles grillées (facultative, je l'avais déjà)
1/2 courgette jaune, 1/2 verte, en rondelles grillées
1 fleur d'ail émincée ou 1 belle gousse d'ail, pressée
1 c. à thé de pâte de cari Madras
1 c. à soupe comble de farine
1/2 tasse de bière blanche ou de vin blanc
1/2 tasse de reste de sauce du poulet ou de bouillon de volaille
1/3 tasse de lait de coco (on peut remplacer par de la crème légère ou un substitut au soya)
Un reste de poulet, environ 1 1/2 tasse, en morceaux
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Source: Messidor
Recette
64079, publiée le
2020-07-24 à 10:41, 1021 vues












