Croustade de poulet aux saveurs d'automne + de Messidor

Avec quelques-uns des restes du poulet de dimanche, je propose un étagé composé de tranches de pomme et de courge, de cannelle et de muscade, de la chair tendre du poulet débarrassé de ses os et couronné d’un croustillant aux pacanes et à la marmelade d’orange, un plat coloré et savoureux, du bonheur pour les papilles.
Ingrédients pour quatre
Les légumes et fruits
1 c. à soupe d'huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1 pomme moyenne en tranches, Cortland de préférence
2 clémentines, en tranches fines
1 oignon rouge, tranché finement et défait en lamelles
6 fines tranches de courge musquée*
Sel, poivre et paprika
1/4 c. à thé de cannelle + 1/8 de c. à thé de muscade
L’étage de poulet
Un reste de poulet, environ 1 1/2 tasses en bouchées
3/4 tasse de la sauce poulet
Garnitures croustillantes
1 tasse de céréales de type flocons de maïs, écrasés grossièrement avec les mains
Ingrédients pour quatre
Les légumes et fruits
1 c. à soupe d'huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1 pomme moyenne en tranches, Cortland de préférence
2 clémentines, en tranches fines
1 oignon rouge, tranché finement et défait en lamelles
6 fines tranches de courge musquée*
Sel, poivre et paprika
1/4 c. à thé de cannelle + 1/8 de c. à thé de muscade
L’étage de poulet
Un reste de poulet, environ 1 1/2 tasses en bouchées
3/4 tasse de la sauce poulet
Garnitures croustillantes
1 tasse de céréales de type flocons de maïs, écrasés grossièrement avec les mains
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
79241, publiée le
2024-11-24 à 10:55, 885 vues












