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Croustade de poulet express + de Messidor

Croustade de poulet express + de Messidor | Photo de Messidor
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Une délicieuse idée pour recycler un reste de poulet, par exemple le reste du poulet portugais de J-F Plante consigné deux jours plus tôt, on peut lui redonner une seconde vie en le plongeant dans une sauce au lait de coco, puis le recouvrir d'une croustade faite de noix craquantes et de fromage fondant. Un autre régal !

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 oignon, haché
1 poivron rouge, en dés
1/2 courgette jaune, 1/2 verte, en dés
1 c. à soupe comble de farine
1 c. à thé de cari en poudre, facultatif
1/3 tasse de jus de pomme ou d'un vin doux
1/3 tasse de bouillon de volaille
1/3 tasse de lait de coco léger (on peut remplacer par de la crème légère ou un substitut au soya)
Un reste de poulet cuit, environ 1 1/2 tasse, en morceaux
Sel et poivre au goût

Croustade craquante express

Source: Messidor
Recette 65700, publiée le 2021-05-10 à 15:47, 1117 vues

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