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Croustarde de pommes et rhubarbe de Chalapata

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CROUSTARDE DE POMMES ET RHUBARBE

De La Fondation Des Maladies Du Coeur

Donne six portions

Ingrédients

garniture

150 ml (2?3 tasse) sucre granulé
50 ml (1?4 tasse) farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) zeste de citron râpé
1 litre (4 tasses) rhubarbe fraîche ou congelée (une fois dégelée) en morceaux de
1 cm (1?2 po)
1 litre (4 tasses) pommes tranchées

Ingrédients

dessus

175 ml (3?4 tasse) flocons d'avoine à cuisson rapide (pas instantanée)
75 ml (1?3 tasse) cassonade tassée
50 ml (3 c. à table) farine de blé entier
5 ml (1 c. à thé) cannelle
25 ml (2 c. à table) margarine molle non hydrogénée, fondue

Directives

garniture

1. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et le zeste de citron; bien mélanger.
2. Ajouter la rhubarbe et les pommes; mélanger.
3. Déposer dans un moule de 2 litres (8 tasses).

Directives

dessus

1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, le sucre, la farine et la cannelle.

2. Ajouter la margarine fondue et mélanger; saupoudrer sur la garniture.

3. Cuire au four à 190°C (375°F) pendant 40 à 50 minutes ou
jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et le dessus brun.

4. Servir chaud ou à température de la pièce.

Valeur nutritive par portion

* Calories : 304
* Protéines : 4 g
* Lipides : 5 g
* Gras saturés : 1 g
* Cholestérol: 0 mg
* Glucides : 64 g
* Fibres : 5 g
* Sodium : 60 mg
* Potassium : 431 mg


Source: chalapata
Recette 44576, publiée le 2010-05-10 à 01:28, 510 vues

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