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Croustillant au crottin de chavignol de Mamina13

Mamina13
Par Mamina13 Aucune photo
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INGREDIENTS : 4 croustillants

4 feuilles de brick
2 crottins de Chavignol
2 pommes golden
Miel
Beurre
quelques noix de pécan

Eplucher les pommes, enlever le cœur et les découper en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec
une càs de beurre. Lorsqu'elles sont cuite ajouter une càs de miel et laisser caraméliser légèrement.
Réserver.
Faire fondre un peu de beurre et en badigeonner 3 feuilles de brick. Les découper en 4.
Dans chaque empreinte à muffin, déposer en quinconce 3 morceaux de feuilles de brick. Répartir les
pommes caramélisées dans chaque corolle ainsi qu'un demi-crottin. Déposer un soupçon de miel sur le crottin
et ajouter quelques noix de pécan grossièrement hachées et un cerneau entier.
Enfourner dans le four préchauffé à 180° chaleur tournante pendant environ 15 mn . Dresser sur une petite salade,
ajouter quelques brins de ciboulette et servir sans attendre.
Source: Mamina13
Recette # 63486, crée le 2020-04-02 11:37:43 , Vu 161 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2020-04-02
Bonjour Mamina
c'est quoi le crottin?

Répondre au commentaire


03 avril 2020, 10:19
C'est un fromage, à moins de me tromper grandement c'est du chèvre, n'est-ce pas Mamina ?

2020-04-03
Comme c'est joli, et comme ce doit être bon, merci Mamina.

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