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Croustillant aux poires et à la noix de coco de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Croustillant aux poires et à la noix de coco


Une ancienne recette de la maman de Marchette, (1950).

J'ai beaucoup aimé cette recette, elle porte bien son nom, le dessus est vraiment très croustillant et il le demeure même après deux jours.
J'avais tellement hâte d'essayer cette recette que je l'ai faite avec des bleuets en attendant que mes poires mûrissent. C'était très bon.
Pas très sucré, tellement que j'ai un brin sucré les fruits, je vous laisserai mes changements à la note. Plusieurs préfèreront avec un ajout de sucre avec les fruits, Marchette laissait d'ailleurs un commentaire plus bas proposant des poires en boites et leur jus, ce remplacement apporterait un peu plus de sucre.



Ici je vous laisse la recette comme partager sur le forum par Marchette.

Ingrédients:

Les fruits:

4 poires
½ tasse de noix de coco en flocons
1/3 tasse d’eau
1 c, à table de jus de citron


Le croustillant:

¼ tasse de beurre
½ tasse de cassonade bien tassée
½ tasse de farine
¼ c. à thé de cannelle

Service:
Crème de table


Procédure:

Chauffer le four à 375 F – beurré plat à cuire d’une pinte
Couper les poires en 8 morceaux, ajouter noix de coco
Mêler délicatement, mettre dans le plat
Mêler l’eau et le jus de citron et arroser les poires du mélange
Mélanger tous les autres ingrédients, sauf la crème, a la fourchette
Puis avec les doigts, en saupoudrer les poires – tassé un peu.
Cuire 30 minutes au four
Servir avec la crème.


Note:

Mon plat fait: 6X8 pouces. Celui de la recette 8X8.
Pour celui aux poires j'ai remplacé la farine par de la farine d'amandes.
Pour les poires, j'ai mélangé trois cuillères à soupe de sucre avec deux de farine puis j'en ai enrobé les morceaux de poires.
Plutôt que de l'eau j'ai pis du nectar de poire et j'y ai ajouté le jus d'un demi citron.
Je n'ai pas mis la cannelle et ça pour celui aux bleuets et celui aux poires.


Bonne cuisine et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 65517, crée le 2021-03-28 05:05:10 , Vu 386 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2021-03-28
Merci Nell pour la réalisation et la procédure pour relever ce dessert. On pourrait prendre des poires en conserve qui sont déjà dans leur jus sucré ??

Répondre au commentaire


28 mars 2021, 17:21
Oui Marchette ça marcherait bien les poires en conserve et le jus remplacerait bien l'eau. La cuisson n'étant pas trop longue les poires n'aurait pas le temps de trop cuire.
Je vais surement essayer un bon jour, je vais éditer la recette pour le mentionner.

Merci bien l'ami et bonne soirée.

2021-03-31
Moi qui n'aime pas la noix de coco séchée, j'ai trouvé ce dessert très bon, faut croire que les goûts changent.

Merci Marchette et Nell pour les suggestions.

Bon mardi !

Répondre au commentaire


03 avril 2021, 02:12
Bien content que tu ai aimé... grâce a Nell :)

2021-04-02
Super Loubar, je l'ai vu sur le forum ton croustillant, une belle réussite, bravo!

Ici on fait une utilisation un peu différente de la noix de coco. J'ai bien aimé ça moi aussi.

Merci pour ton commentaire, la maman de Marchette serait très contente.

Répondre au commentaire


22 avril 2021, 13:51
Oui, la maman serait bien fière.
J'ai pris des poires en conserve ( 796 ml )
a la place de l'eau, j'ai mis du jus de la conserve.
Et pour mon plaisir, j'ai ajouté des pépites de chocolat (1/2 tasse)
Le tout est merveilleusement bon.
Merci pour la réalisation et procédure.

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