Croûtons gratinés au poisson + de Messidor

Non seulement ces petits gratins sont économiques, mais on choisit le pain qu’on aime pour le transformer en croûtons, on sélectionne le poisson en conserve que l’on préfère, on prépare une sauce express avec olives noires et tomates séchées, on verse le tout dans deux ramequins qui cuiront au four 10 minutes.
Appréciation: Et on se régale de ces plats vite prêts, mais remplis d’oméga-3 parce qu’il sont tout simplement hyper savoureux.
Ingrédients pour deux
2 tranches de pain céréalier *, coupées en cubes plutôt petits
1 c. à thé de beurre + 1 c. à thé d’huile
1 quart de poivron jaune, ou rouge ou orange ou vert, en dés très fins
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c à thé de beurre
1 c. à soupe bombée de farine tout usage
3/4 tasse de boisson au soya sans sucre, ou de lait, ou de bouillon de poulet
3 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
7 olives de Kalamata dénoyautées et hachées, ou vertes farcies
1 conserve de maquereau de 120 g, dans l’huile, égouttée et hachée finement (ou thon, ou saumon)
30 ou 40 g de cheddar fort en très petits dés
*Boulangerie Le pain doré, (IGA) un de nos pains préférés pour le petit-déjeuner et les sandwichs.
La cuisson se termine dans un four à 375 °F (190 °C) en mode convection, là où les ramequins passeront une dizaine de minutes.
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Source: Messidor
Recette
71316, publiée le
2022-11-22 à 20:20, 952 vues












