Six à douze heures avant le moment d'utiliser, couper par minces languettes des légumes crus, carottes, chou-fleur, navet, radis, céleri, etc. Mettre dans un bol et recouvrir d'autant de glace que possible. Couvrir et réfrigérer.
Au moment de servir, bien assécher les légumes. Les disposer dans un joli plateau et garnir d'amandes salées.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
67743, publiée le
2022-04-17 à 13:37, 36 vues
Les "guillemets" permettent de rechercher des mots côtes à côtes.
exemple: "
boeuf haché"
Autrement la recherche sera avec boeuf et haché. Il trouvera des mots côtes à côtes mais aussi des mots comme oignons hachés et rôti de boeuf.
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La recherche se fera seulement dans le nom de la personne ou par son pseudonyme.
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