Crumpets de Nell

Crumpets
Loubar hier matin laissait un message dans ma recette de pancakes me parlant de crumpets, il n'en fallait pas plus pour me pousser à rechercher des recettes de ce genre de petit pain. Après en avoir lu plusieurs je me suis concocté cette recette ci. La pâte des recettes anglaises est un peu plus claire que les recettes trouvées ailleurs; j'ai donc tenté de rester entre les deux, je pense que j'aurais pu mettre un peu plus de lait, à suivre… J'y reviendrai bientôt.
C'est un petit pain délicieux et léger le beurre y pénètre merveilleusement bien et là c'est le bonheur.
Ingrédients :
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à soupe de sucre
¾ c. à thé de sel
2 c. à thé de levure sèche à levée rapide
1/3 tasse d'eau tiède
1/3 tasse de lait tiède
2-3 c. à soupe de beurre fondu.
Beurre clarifié pour la cuisson ou beurre et huile douce
Procédure :
Mélanger les ingrédients secs et de suite y mettre l'eau et le lait puis bien mélanger.
Loubar hier matin laissait un message dans ma recette de pancakes me parlant de crumpets, il n'en fallait pas plus pour me pousser à rechercher des recettes de ce genre de petit pain. Après en avoir lu plusieurs je me suis concocté cette recette ci. La pâte des recettes anglaises est un peu plus claire que les recettes trouvées ailleurs; j'ai donc tenté de rester entre les deux, je pense que j'aurais pu mettre un peu plus de lait, à suivre… J'y reviendrai bientôt.
C'est un petit pain délicieux et léger le beurre y pénètre merveilleusement bien et là c'est le bonheur.
Ingrédients :
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à soupe de sucre
¾ c. à thé de sel
2 c. à thé de levure sèche à levée rapide
1/3 tasse d'eau tiède
1/3 tasse de lait tiède
2-3 c. à soupe de beurre fondu.
Beurre clarifié pour la cuisson ou beurre et huile douce
Procédure :
Mélanger les ingrédients secs et de suite y mettre l'eau et le lait puis bien mélanger.
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Source: Nell
Recette
62375, publiée le
2019-06-03 à 13:31, 627 vues












