Cubes de boeuf à l'italienne de Suzanne Lapointe
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:
6 onces (180 grammes) de boeuf (Boston) découpé en petits cubes
2 ½ tasses (675 ml) de bouillon de boeuf Basses calories
2 tomates moyennes, pelées, et tranchées
2 c. à table (30 ml) d'échalotes hachées
⅛ c. à thé (½ ml) d'origan
⅛ c. à thé (½ ml) de feuilles de basilic
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
⅛ c. à thé (½ ml) d'édulcorant liquide
poivre au goût
persil
MÉTHODE:
Bien dégraisser la viande. Faire cuire les morceaux de boeuf dans le bouillon de boeuf, auquel on a ajouté les tomates, les échalotes et les assaisonnements. Laisser mijoter à feu modéré sans couvrir, environ 45 minutes.
Répartir en 2 portions égales. Garnir de persil et servir.
INGRÉDIENTS:
6 onces (180 grammes) de boeuf (Boston) découpé en petits cubes
2 ½ tasses (675 ml) de bouillon de boeuf Basses calories
2 tomates moyennes, pelées, et tranchées
2 c. à table (30 ml) d'échalotes hachées
⅛ c. à thé (½ ml) d'origan
⅛ c. à thé (½ ml) de feuilles de basilic
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
⅛ c. à thé (½ ml) d'édulcorant liquide
poivre au goût
persil
MÉTHODE:
Bien dégraisser la viande. Faire cuire les morceaux de boeuf dans le bouillon de boeuf, auquel on a ajouté les tomates, les échalotes et les assaisonnements. Laisser mijoter à feu modéré sans couvrir, environ 45 minutes.
Répartir en 2 portions égales. Garnir de persil et servir.
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Source: Suzanne Lapointe
Recette
69129, publiée le
2022-07-25 à 10:02, 282 vues












