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Cuisinons ensemble - défi no. 5 (15 décembre 2010) de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Bonjour, amies gourmandes,
En cette période où nous sommes très occupées à préparer des réceptions, j'ai pensé vous proposer un plat rapide à préparer et très économique. Je me permets de remettre en vedette une recette que France65 a donné il y a quelques semaines. Cette recette, comme les autres, a le mérite d'offrir une multitude possibilités car on peut y substituer tous les ingrédients, à part bien sûr la viande hachée Et selon les épices qu'on y met, elle se prête très bien à la saison des Fêtes.

Voici donc une recette peu coûteuse qui peut devenir un petit festin quand on y ajoute des noix et des zestes d'agrume.
Amusez-vous bien!

http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=43655 Merci, France 65!

Saucisses dans le soda
Donne 16 saucisses
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

2 lb (1 kg) de porc haché maigre
½ c. à thé (2 ml) de cannelle
¼ c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
1 t (250 ml) de chapelure
1 t (250 ml) d'eau
20 biscuits soda salés, émiettés
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
2 c. à tab (30 ml) de beurre
Sel, poivre


Préparation

1. Avec les mains, bien mélanger le porc haché, la cannelle, le clou de girofle, la chapelure et l'eau. Saler et poivrer.

2. Façonner 16 saucisses de 7 po (18 cm) de longueur et de 1 po (2,5 cm) de diamètre.

3. Mettre les biscuits soda émiettés dans une assiette et y rouler les saucisses.

4. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses, réduire à feu moyen et cuire pendant 20 minutes, en les retournant souvent.
___________________________________

Madame Carmelle Bourdeau se rappelle du temps où sa mère, lors des fêtes de Noël et du Jour de l'An, préparait les saucisses dans le soda. Florida Héon pouvait façonner plus de huit livres de saucisses! Certaines étaient même faites avec des trippes, ce qui représentaient une charge de travail énorme. Florida a laissé par cette recette une foule de souvenirs et de traditions à sa famille.

source: tva.canoe.ca(Clodine)

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=766
Commentaires des usagers:

Bravo pour cette bonne idée,même occuper car je recois ca va me faire plaisir et surtout ca va peux-être me faire une autre bouchée à servir à mes invités avec des sauces trempettes ,moutarde et miel,sauce chili.

Merci
robillardnicole

Bonjour Nicole,
Tu as là une très bonne idée, merci, je la prends: faire des petites saucisses (ou des boulettes), et les servir en entrée, avec d'autres bouchées.
Merci et joyeuses Fêtes!
Messidor

Super recette de base, ajouter quelques ingrédients, comme pistaches broyées, cayenne
zeste de citron et d'orange, un peu de crème
au lieu de l'eau.
A refaire sans faute.
Merci Messidor,
Au plaisir.
sirius

Je te souhaite JOYEUX NOEL

et j'espère que tu nous lanceras d'autres défi pour l'année 2011,ca m'a fais découvrir une variété dans mes repas.

Merci
robillardnicole

Bonjour Sirius,
C'est vrai que c'est très bon avec des zestes et des noix, j'ai déjà consigné cette recette pour deux et je vais sûrement la refaire en petites boulettes pour servir en entrée.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=46069
Joyeuses Fêtes chez toi!

Bonjour Nicole,
Je vais poursuivre les défis avec plaisir. C'est très motivant de cuisiner ainsi, cela nous oblige à intégrer de nouveaux aliments dans la cuisine.
Je te souhaite à toi aussi des Fêtes joyeuses et bien gourmandes!
À très bientôt!
Messidor

Je souhaite JOYEUSES FETES à tous.
sirius

Bonjour Sirius,
Je te souhaite aussi un très beau temps des Fêtes!
Messidor
Source: Messidor
Recette # 47016, crée le 2010-12-17 11:48:35 , Vu 765 fois
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