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* cuisinons ensemble** défi no. 5 de Messidor

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Pour ce cinquième défi, la belle saison s'y prête bien, je vous propose des brochettes. Poulet, saumon, crevettes, port, boeuf, vous choisissez la viande ou le poisson qui vous plaît et le ferez mariner à votre goût.
Pour vous mettre en appétit, à titre d'exemple, voici quatre marinades. Mais vous pouvez bien sûr choisir celle que vous préférez ou aller fouiner sur le site. C'est ainsi que nous pourrons découvrir ensemble de nouvelles recettes. Et souvenez-vous qu'il n'est pas nécessaire d'employer des litres d'huile pour mariner les viandes, il suffit de bien doser les ingrédients.
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Marinade à l'orientale

Le miel et le gingembre confèrent des arômes parfaits à des brochettes de porc et de poulet.

Ingrédients pour quatre
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce tamari légère
2 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à soupe d'huile de canola ou d'huile de pépins de raisin
2 c. à soupe de saké
2 c. à soupe de bouillon de poulet
4 tranches de gingembre, émincées
1 gousse d'ail, dégermée et émincée
Poivre au goût

Source: Messidor
Recette 48416, publiée le 2011-06-01 à 18:46, 2637 vues

Vins Suggérés

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