Cuisse de canard confite aux légumes de Nell
Cuisse de canard confite aux légumes
Miam! Du bon canard confit, je ne m'en lasse pas, celui-ci est du commerce, il permet des repas rapides et tellement faciles. Comme cette savoureuse viande n'a besoin de peu pour me satisfaire je n'y ai rien ajouté comme aromate. L'accompagnement des bons légumes légèrement sautés on fait mon bonheur.
Ingrédients:
2 cuisses de canard confites du commerce
2 c. à soupe de gras de canard
1 grosse carotte tranchée en biseau
1 petit chou de siam en demi-tranches très fines
1 branche de céleri tranches en biseau
¼ tasse de vermouth ou de vin blanc
½ tasse de bouillon de poulet
Poivre
Sel
Paprika
Procédure:
Il ne faut rien perdre de l'emballage, tout y est bon! Ouvrir grand l'emballage du côté gras ce qui vous permettra d'y enlever le gras et de le mettre dans un petit plat.
Mettre 2 c. à soupe de gras de canard dans une grande sauteuse avec couvercle et chauffer sur un feu moyen/bas.
Ajouter les légumes et les cuire au point de leur faire prendre légère couleur.
Déglacer avec le vermouth, y ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Saler et poivrer.
Ajouter le canard et le contenu du sachet. Aussitôt l'ébullition reprise baisser le feu de façon à tout juste laisser frémir.
Saupoudrer les cuisses d'autant de paprika que vous désirez.
Quinze minutes plus tard votre repas est prêt, il ne reste qu'à servir.
J'ai servi avec une délicieuse tombée de chou au bacon, une recette de Louise b.
Bonne réussite et régalez-vous.
Miam! Du bon canard confit, je ne m'en lasse pas, celui-ci est du commerce, il permet des repas rapides et tellement faciles. Comme cette savoureuse viande n'a besoin de peu pour me satisfaire je n'y ai rien ajouté comme aromate. L'accompagnement des bons légumes légèrement sautés on fait mon bonheur.
Ingrédients:
2 cuisses de canard confites du commerce
2 c. à soupe de gras de canard
1 grosse carotte tranchée en biseau
1 petit chou de siam en demi-tranches très fines
1 branche de céleri tranches en biseau
¼ tasse de vermouth ou de vin blanc
½ tasse de bouillon de poulet
Poivre
Sel
Paprika
Procédure:
Il ne faut rien perdre de l'emballage, tout y est bon! Ouvrir grand l'emballage du côté gras ce qui vous permettra d'y enlever le gras et de le mettre dans un petit plat.
Mettre 2 c. à soupe de gras de canard dans une grande sauteuse avec couvercle et chauffer sur un feu moyen/bas.
Ajouter les légumes et les cuire au point de leur faire prendre légère couleur.
Déglacer avec le vermouth, y ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Saler et poivrer.
Ajouter le canard et le contenu du sachet. Aussitôt l'ébullition reprise baisser le feu de façon à tout juste laisser frémir.
Saupoudrer les cuisses d'autant de paprika que vous désirez.
Quinze minutes plus tard votre repas est prêt, il ne reste qu'à servir.
J'ai servi avec une délicieuse tombée de chou au bacon, une recette de Louise b.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71370, publiée le
2022-12-06 à 05:18, 322 vues