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Cuisse de dinde au four de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Une recette toute simple, facile, et rapide a préparer.

Pour ceux qui aiment le goût de la dinde, une recette qui la met bien en valeur.

2 belles cuisses de dinde
2 oignons en rondelles
1 oignon haché fin
12 petites patates grelots jaunes, ou autres au choix
½ à 1 oignon d'ail non séparé
½ c. a thé de fines herbes
1 bonne pincée de sarriette
3 c. a soupe rases de farine
¼ tasse de vermouth
¼ tasse de crème 10%
¼ tasse de bouillon *
¼ c. a thé de curry en poudre
sel et poivre

Au fond d'une rôtissoire mettre les tranches d'oignon.

Saler et poivrer les cuisses sur les deux faces et les déposer sur les oignons.

Mélanger la crème, l'oignon haché, le bouillon, le vermouth, la farine, les herbes et verser sur les cuisses.
Saupoudrer du curry

Couvert on met au four a 325*F pour une heure, après ce temps ajouter les grelots en les mettant dans le bouillon et l'ail sur une partie élevée. On cuit toujours a couvert pour une demi heure. Vérifier la cuisson, elle devrait être presque prête on cuit 10 a 15 minutes a découvert.


Vous pouvez ajouter des carottes en même temps que les patates.

Vous pouvez aussi faire une sauce du fond de cuisson, mais j'ai servi avec ce bouillon tel quel.


*Pour le bouillon on prends celui qu'on a, j'ai puisé du bouillon dans une soupe aux légumes et au boeuf de la veille.


Une dinde juteuse, douce au goût, des pommes de terres fondantes et l'ail confit qui vient compléter le plat.

Simplement servi avec un ketchup aux fruits maison.
Source: Nell
Nell
Recette # 55466, crée le 2013-12-18 13:38:49 , Vu 2905 fois
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10 Commentaires

2013-12-23
Une autre superbe création, les fêtes qui approchent t'inspirent, Merci encore de ta générosité.

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2013-12-23
Je n'adore pas la dinde mais il me semble que je vais aimer cette recette. Je vais l'essayer.

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2013-12-27
delicieux merci pour cette recette

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2013-12-31
Loubar, la dinde, je reste toujours avec de la poitrine que ni les miens ni moi n'aimons, alors l'idée d'expérimenter sur la cuisse a fait surface. Aucun reste, c'est pas beau la vie... :D

Paunal, tu m'en donnes nouvelles, si jamais tu essaies.

Merci Nouchka.

Joyeuses fêtes et une super année 2014.

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2014-01-01
Oui, je la ferai assurément. Si je ne prends pas de dinde j'utiliserai du poulet, mais la dinde me tente.
Bonne Année!

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2014-01-09
Super, bonne cuisine.

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2015-07-13
Belle découverte, encore une fois grâce aux images qui passent sur la page d'accueil. Merci pour ce partage!

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2015-07-16
C'est un plaisir, content que tu aies remarqué ma recette.

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2015-07-16
J'ai beaucoup d'affinité avec ta cuisine généreuse et jouissive! Nous faisons de la cuisine, pas autre chose!
A bientôt mon ami.

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2015-10-17
Bon samedi Beaubarbu,

Très content que ma cuisine te plaise, toujours un plaisir de te lire.

Bonne fin de semaine.

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