Cuisses de canard confites, façon poutine déconstruite + de Messidor

Un repas très simple à mettre au menu du samedi soir (ou du dimanche) quand on n’a pas très envie de cuisiner, mais qu’on veut se délecter.
Ingrédients pour deux
2 cuisses de canard confites, débarrassées de la sauce, le gras conservé
2 portions de frites du commerce (à préparer au four grille-pain)
Dés de cheddar fort ou de fromage à griller, au goût
Sauce aux champignons
1 c. à soupe du gras de canard
1 gousse d’ail, pressée
6 champignons blancs moyens, tranché
2 c. à soupe de brandy (facultatives)
3/4 tasse de bouillon de boeuf
1 c. à thé de sauce soya, réduite en sel
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 giclées de sauce au piment, sriracha ou autre
1 c. à soupe rase de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau
Ingrédients pour deux
2 cuisses de canard confites, débarrassées de la sauce, le gras conservé
2 portions de frites du commerce (à préparer au four grille-pain)
Dés de cheddar fort ou de fromage à griller, au goût
Sauce aux champignons
1 c. à soupe du gras de canard
1 gousse d’ail, pressée
6 champignons blancs moyens, tranché
2 c. à soupe de brandy (facultatives)
3/4 tasse de bouillon de boeuf
1 c. à thé de sauce soya, réduite en sel
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 giclées de sauce au piment, sriracha ou autre
1 c. à soupe rase de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau
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Source: Messidor
Recette
79353, publiée le
2025-01-25 à 14:28, 1586 vues












