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Cuisses de canard confites, façon poutine déconstruite + de Messidor

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Cuisses de canard confites, façon poutine déconstruite + de Messidor | Photo de Messidor
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Un repas très simple à mettre au menu du samedi soir (ou du dimanche) quand on n’a pas très envie de cuisiner, mais qu’on veut se délecter.

Ingrédients pour deux 
2 cuisses de canard confites, débarrassées de la sauce, le gras conservé 
2 portions de frites du commerce (à préparer au four grille-pain)
Dés de cheddar fort ou de fromage à griller, au goût

Sauce aux champignons 
1 c. à soupe du gras de canard 
1 gousse d’ail, pressée 
6 champignons blancs moyens, tranché 
2 c. à soupe de brandy (facultatives)
3/4 tasse de bouillon de boeuf 
1 c. à thé de sauce soya, réduite en sel 
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 giclées de sauce au piment, sriracha ou autre 
1 c. à soupe rase de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau 

Source: Messidor
Recette 79353, publiée le 2025-01-25 à 14:28, 1586 vues

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