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Cuisses de poulet à la catalane. de Beaubarbu

Par Beaubarbu Aucune photo
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Ingrédients:
4 cuisses de poulet légèrement dorées fans un peu d'huile et de beurre
2 livres de pommes de terres pelées et tranchées finement
1 poivron rouge finement émincé
1 oiggnon finement émincé
4 gousses d'ail finement émincées
1 c. à soupe de persil
1c. à table de thym
1 c. à table d'estragon
1/4 de tasse de beurre fondu
3c. à table d'huile d'olive
sel et poivre au goût.

Préparation:

Chauffer le four à 400 degrés F;
Graisser un moule à gratin avec du beurre;
Placer, en alternant, dans le moule: les pommes de terre, le poivron, l'ail et l'oignon.Saler, poivrer et ajouter le thym;
arroser de la moitié de l'huile et du beurre;
placer les cuisses de poulet ; arroser de l'autre moitié d'huile et de beurre;
ajouter l'estragon;
enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit;
décorer de persil et servir!
saler et poivrer de nouveau
enfourner et cuire




Commentaires des usagers:

La recette se termine après décorer de persil!Merci.
beaubarbu
Source: beaubarbu
Recette # 29016, crée le 2007-09-18 00:00:00 , Vu 211 fois
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