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Cuisses de poulet aux pruneaux de Marilouise

Par Marilouise Aucune photo
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 5h30Cuisine: AméricaineDossiers: Mijoteuse - Crock Pot 

A+ a-
1 oignon finement haché
2 échalotes finement hachées
4 grosses cuisses de poulet
2 c. à table de beurre
1 tasse de vin rouge
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
12 pruneaux entiers
1/2 c. à table de muscade moulue
sel et poivre

Dans la cocotte de la mijoteuse, placer l'oignon et les échalotes.

Frotter les cuisses de poulet avec un peu de sel et de poivre.

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre. Ajouter les cuisses de poulet et faire revenir à feu moyen, environ 3 minutes de chaque côté. Verser le vin rouge et porter à ébullition. Transférer dans la cocotte.

Verser le bouillon. Ajouter les pruneaux. Couvrir la mijoteuse. Cuire à basse température pendant 5 heures.

Ajouter une bonne pincée de poivre et de muscade. Poursuivre la cuisson à haute température durant 30 minutes.

Servir avec du riz ou une purée de pommes de terre.
Source: Marilouise
Provenance: Journal du Québec daté du 23/11/2017
Recette # 60860, crée le 2017-11-25 15:32:04 , Vu 363 fois
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