Cuisses de poulet panées de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
6 cuisses de poulet (ou poitrines si vous préférez)
½ tasse de lait
1 oeuf
Chapelure
¼ livre de beurre
Battre l'oeuf dans ½ tasse de lait. Tremper les morceaux de poulet dans cette préparation. Bien enrober de chapelure.
Vous pouvez employer une chapelure ordinaire et y ajouter un peu de poudre d'ail, du cerfeuil, un soupçon d'épices à volailles et de paprika ou encore employer une chapelure déjà toute préparée type «Shake'n bake».
Faire ensuite fondre le beurre et y faire revenir le poulet.
Mettre au four à 325°F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et bien rôti, soit 1h30 à 2h00.
½ tasse de lait
1 oeuf
Chapelure
¼ livre de beurre
Battre l'oeuf dans ½ tasse de lait. Tremper les morceaux de poulet dans cette préparation. Bien enrober de chapelure.
Vous pouvez employer une chapelure ordinaire et y ajouter un peu de poudre d'ail, du cerfeuil, un soupçon d'épices à volailles et de paprika ou encore employer une chapelure déjà toute préparée type «Shake'n bake».
Faire ensuite fondre le beurre et y faire revenir le poulet.
Mettre au four à 325°F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et bien rôti, soit 1h30 à 2h00.
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
78033, publiée le
2024-09-07 à 21:09, 72 vues