- cuisson des légumes congelés au presto

(Source: Livre de recettes Presto

Instructions
Faites décongeler les légumes à la température de la pièce pendant ½ heure ou jusqu'à ce que vous puissiez les séparer.
Le maïs en épi doit être laissé à la température de la pièce pendant au moins 1½ heure avant d'être cuit.

Cuisez les légumes congelés de même que vous cuiriez des légumes frais à cette différence près que les légumes congelés cuisent plus vite que les frais comme indiqué dans le tableau ci-dessous.
NE REMPLISSEZ JAMAIS LE CUISEUR A PLUS DES DEUX TIERS.

Légumes congelés: * Asperges coupées
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Asperges, pointes d'
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Brocolis
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Choux de Bruxelles
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Chou-fleur
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Courges
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 7
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: 1 tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse
**Couper les courges en cubes de l", les placer dans un bol et mettre le bol sur le trépied avec 1 tasse d'eau dans le cuiseur.

Légumes congelés: * Epinards
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse
*Couper les épinards en cubes de l" avant de les faire cuire.

Légumes congelés: * Fèves
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Fèves de lima
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Fèves jaunes coupées
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Fèves vertes coupées
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Macédoine de légumes
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Maïs coupé
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Maïs en épi
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Maïs et fèves en purée
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 2
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Pois
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Légumes congelés: * Pois et carottes
Durée de cuisson en minutes à 15 lb: 1
Quantité d'eau; Cuiseur 3½ ptes: ½ tasse, Cuiseur 5 ptes: 1 tasse

Placer le cuiseur dans l'eau froide ou sous un robinet afin de le refroidir immédiatement pour tous les aliments marqués d'une étoile *

Mireille