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Cupcake au chocolat et son glaçage au beurre de Lilltecook78

Lilltecook78
Par Lilltecook78 Aucune photo
A+ a-
Ingrédient:

3/4 de tasse de cacao non sucré
3/4 de tasse de farine tout usage
1/2 c.à thé de soda a pâte
1/4 c. à thé de sel
3/4 tasse (1 1/2 baton) de beurre non salé à la température de la pièce
1 tasse de sucre fin
3 Gros oeufs
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de crème sure ( optionel peut être remplacer par de la crème 35% )

Directions

1-
Préchauffer le four à 350 degré
2-
Mettre les papiers dans les moules a cupcake
3-
Dans un bol mélanger le cacao, la farine tout usage,la poudre a pâte, le sel et mettre de coté
4-
Dans un autre bol mélanger le beurre et le sucre jusqu'àqu'il soit crémeux , ajouter un oeuf à la fois et bien mélanger au fur et à mesure avec un malexeur à petite intensité ensuite ajouter l'extrait de vanille.
5-
Ensuite ajouter en deux fois la mixture sèche ensuite incorporer la crème sure .
**très important commencer avec la mixture sèche et terminer avec la mixture sèche jusq'a ce que la pâte soit homogène.**
6-
Remplisser les moule au 3/4 et ensuite faites les cuire 20-25 minutes.

Ensuite laisser reposer



Portion:
12 Cupcake régulier



Glaçage à Cupcake:

Ingredients:
Portion: 3 1/2 Tasse

1 1/2 Baton de beurre non salé ramolie
1 livre (3 2/3 tasse) sucre en poudre
1 c. à thé d'extrait de Vanille
1 to 2 c. à table de lait ou crème (15%) ( optionnel )
colorant à nourriture( optionnel )

Directions:

Dans un bol fouetter le beurre en crème

Ajouter graduellement le sucre en poudre et le colorant à nourriture jusqu'à ce que la texture soit homogène , fouetter durant 5 a 7 minutes pour une plus belle texture.

Ajouter l'extrait de vanille, le colorant et le lait ou crème et fouetter durant 2 minutes.

Ensuite Bonne décoration à Cupcake





Source: lilltecook78
Recette # 47673, crée le 2011-02-12 23:15:15 , Vu 857 fois
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