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Cupcakes au citron

Dossiers: Muffins 

A+ a-
2½ tasses / 6 dl farine

2 c thé de poudre à pâte

½ c thé de soda à pâte

¼ c thé de sel

8 oz / 230 g de beurre non salé légèrement ramolli



1½ tasse / 3,6 dl sucre

2 oeufs tempérés

3 jaunes d'oeufs tempérés



2 c thé de vanille



2 c thé de zestes de citron

¼ tasse / 0,6 dl jus de citron frais

½ tasse / 1,2 dl de lait entier


Tamiser la farine,la poudre à pâte, et le soda et le sel.
Battre le beurre à vitesse moyenne en ajoutant graduellement le sucre,augmenter la vitesse et rendre mousseux.
Ajouter les oeufs ety les jaunes un à la fois.Ajouter la vanille et le zeste.

A basse vitesse ajouter le jus de citron(ca va rendre grumeleux) mais ajouter les ingrédients secs et tout redevient lisse,alterner avec le lait.Bien mélanger.

Remplir les moules presque jusqu'au bord et cuire
à 350°F (180°C) durantr 18-20 minutes.


source:The artful cupcake, by Marcianne Miller.
Recette # 29789, crée le 2007-11-16 00:00:00 , Vu 30 fois
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