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Cupcakes chocolat noir et clémentine gros capuchon de Nell

Cupcakes chocolat noir et clémentine gros capuchon de Nell | Photo de Nell
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Cupcakes chocolat noir et clémentine gros capuchon

Une caisse de clémentines et plus de dessert, je me suis lancé dans une recette au pif de gros petits gâteau, j'avais envie de gros capuchons alors j'ai fait une recette pour pouvoir remplir presque à rebord mes moules à muffins. Un peu grosse la recette j'ai dû cuire un petits gâteau de quatre pouces en plus, mais je ne la réduirai pas, vous n'aurai qu'à cuire dans deux ramequins gros comme des muffins en plus. Finalement la recette donne quatorze petits gâteaux.

Je suis très content du résultat, c'est le goût du chocolat qui domine, celui de l'orange est bien là mais plus discret. La mie est tendre, légère et bien structurée. Une recette que je vais refaire c'est certain.


Ingrédients :

Le liquide :
1 tasse de jus de clémentine frais pressé ou de jus d'orange
150 à 160 g de chocolat à 70% cacao
Lait nécessaire pour atteindre 2 tasses
1½ c. à thé de vanille



Les ingrédients secs :

2½ tasses de farine
4 c. à soupe de cacao tamisé
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel

Source: Nell
Recette 63383, publiée le 2020-02-29 à 11:43, 2090 vues

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