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Cupcakes et glacage a l'érable de Karine b.

Karine b.
Par Karine b. Aucune photo
A+ a-


Pour le gateau merci a Nell et pour le glacage merci a Marjo.

GATEAU:
1/2 tasse de beurre
1/3 tasse de sucre
2 oeufs
1 tasse de sirop d'érable
2 1/2 tasses de farine
3/4 c.thé de soda
2 c.thé de poudre a pate
1/2 tasse d'eau chaude

Chauffer le four a 375°.
Mettre en crème le beurre,le sucre et les oeufs,ajouter le sirop d'érable et bien battre.
Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au premier mélange en alternant avec l'eau chaude.
Verser dans un moule de 9'' pour 35 minutes ou comme moi dans un moule a muffins et cuire 26 minutes.



GLACAGE:

1/2 tasse (125 ml) sirop d'érable
3/4 tasse (190 ml) cassonade, pressée
1 blanc d'oeuf
1/2 c.à thé (2 ml) essence de vanille
1 pincée sel

Étapes
1
Dans un bain-marie sur eau bouillante, mélanger tous les ingrédients sauf l'essence de vanille.

2
Battre la préparation constamment à haute vitesse avec un malaxeur, une mixette ou un batteur à oeufs jusqu'à la formation de pics ou de pointes fermes, soit environ 5 à 7 minutes.

3
Retirer du feu et ajouter la vanille. Bien battre.



BONNE APPÉTIT!!!
Source: Karine b.
Karine b.
Karine b.
Karine b.
Karine b.
Recette # 51664, crée le 2012-03-27 20:59:59 , Vu 16199 fois
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8 Commentaires

2012-03-27
Wow ! merci de partager cette recette . Je vois des cupcakes a l érable a l épicerie et je me retiens d en acheter , il y a pratiquement toujours du gras trans dedans .Je vais essayer ta( ou votre ) recette très bientôt
Bye

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2012-03-27
Du beurre c'est du gras trans. Désolée de vous décevoir.

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2012-03-27
Bonjour Perspicace
j'aime pas la longue liste d'ingrédients de certaines pâtisseries et surtout les huiles hydrogénée , j'ai l'impression de manger du shortening . Il me semble que le beurre est plus appétissant .. Peut être pas si santé que ça ..Mais en quantité raisonnable .
Bonne journée :)

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2015-04-17
Pas de mots pour décrire comment c'est bon!!!! J'ai fait cuire en mini gâteaux, cela m'en a donné 48 et le temps de cuisson est de 10 minutes. J'ai mis des flocons d'érable sur le glaçage. A refaire très souvent. Merci pour cette bonne recette.

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2015-04-28
tres tres bon, j'aimerais savoir si on peut conserver le glacage au réfrégirateur , car je congèle les gateaux et garni de glacage juste au moment de servir.
merci pour cette très bonne recette

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2015-04-29
Bonjour,je ne sais pas si ce glaçage se conserve longtemps au frigo,je n'ai jamais essayé.D'après moi ce n'est pas une bonne idée.Merci!

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2015-05-03
j'ai fait le test et il se conserve très bien au frigo quelques jours dans un récipient fermé, Très bonne recette, à refaire

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2016-07-12
Très bonne recette !
Merci bien Karine

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