Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Curry chinois de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Un curry chinois, qui parfume bien, viandes et légumes.
On lui ajoute du sucre et de la sauce soya a l'utilisation.

1½ c. a soupe de corriandre en grains
12 a 20 graines de cardamome verte, grains intérieur seulement.
1 c. a soupe de graines de cumin
½ c. a soupe de graines de moutarde
4 anis étoilées

1 c. a soupe rase de curcuma
1 c. a soupe 5 parfums chinois

Dans un mortier ou un moulin a épices, moudre les 5 premiers ingrédients

Ajouter les deux poudres restantes et mélanger.

Garder a l'abri de la lumière et de l'humidité dans un pot hermétique.

Plus qu'a vous faire un bon curry a la chinoise, ou l'utiliser pour faire des marinades pour rôties ou brochettes.
Source: Nell
Recette # 56952, crée le 2014-09-20 07:53:21 , Vu 712 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure