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Curry de porc à la japonaise de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Curry de porc à la japonaise

Pour ce porc à la japonaise vous aurez besoin de ma poudre de curry japonaise, je vous laisse le lien en fin de recette. Ce repas fut un franc succès chez les miens, on pourrait facilement faire la même recette avec du filet de porc ou encore du porc haché.

Recette que je vais refaire avec plaisir, elles étaient aussi bonnes réchauffées ces côtelettes.

Ingrédients:
4 côtelettes de porc
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe d'huile de sésame nature
1 gros oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
2 c. à soupe de poudre de curry à la japonaise.
1½ c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à soupe de mirin
2 c. à thé de sauce tamari

Sel et poivre

Légumes au choix, haricots, carottes, petits pois, pommes de terre, courge, autres. J'ai opté pour les carottes.

Procédure:

Enlever le maximum de gras de la viande puis la cuire de moitié dans l'huile. Les retirer du poêlon y ajouter l'huile de sésame et y cuire les oignons et l'ail pour deux minutes avant d'y ajouter le curry japonais et la farine, cuire encore deux minutes en brassant sans arrêt.

Ajouter le bouillon, la sauce tamari et le mirin bien mélanger et remettre la viande dans le poêlon, couvrir et laisser mijoter pour 30 minutes.

Après ce temps ajouter les légumes de votre choix et cuire a votre convenance.

J'ai servi avec un riz à grain rond assaisonné à la façon sushis et des fèves jaunes et vertes natures.

Lien vers le curry à la japonaise, facile et rapide a faire, il se conserve bien.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-curry-japonais-70519.html

Régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 70528, crée le 2022-09-06 08:09:53 , Vu 165 fois
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1 Commentaire

2022-09-06
Bonjour Nell, merci pour cette belle recette, crois-tu qu'on pourrait la réaliser avec du poulet?

Bonne journée

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