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Curry de porc birman de Nell

Curry de porc birman de Nell | Photo de Nell
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Curry de porc birman

Un petit curry vite fait, surtout si on a pris soins de faire la pâte à l'avance. Il est plutôt doux, on sent bien l'influence thaïlandaise dans cette recette. Je ne me souviens plus d'où vient l'idée, vu le papier et le griffonnage de ma note j'étais surement à l'extérieur de la maison... J'ai bricolé autour de cette note et je vous présente le résultat en toute simplicité.

Ingrédients:

1 petit filet de porc paré et coupé en gros dés.
3 c. à soupe d'huile
1 recette de pâte de curry birman
½ tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de citronnelle hachée très finement
2 c. à soupe de jus tamarin, ou de jus de lime
2 c. à soupe de sauce de poisson
2 c, à thé d'huile de sésame grillé
Poivre du moulin
Sel si besoin, peu probable
Sauce forte si désirez

Finition:

Source: Nell
Recette 65716, publiée le 2021-05-15 à 08:01, 822 vues

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