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Curry de poulet trop facile de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Curry de poulet trop facile

Un curry facile et sans tracas, vous pouvez même préparer la sauce à l'avance il suffira de la réchauffer d'y ajouter le poulet et l'affaire est tiguidou! Ça fonctionne très bien, c'est ce que j'ai fait pour celui de la photo. Le plat est bien relevé mais sans excès, pour plus de chaleur goûter la sauce avant d'y mettre le poulet et vous pourrez faire à votre goût en ajoutant du curry. Un bon pain naan pour se régaler de la sauce est bienvenu ici, miam!



Ingrédients:

2 cuisses de poulet haut et pilon séparés et sans peau
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
½ gros poivron vert haché
½ gros poivron rouge ou jaune haché
2 grosses tomates mûres, épépinées, pelées et en dés
2 c. à thé de curry de madras, voir plus
½ c. à thé de curcuma
1 c. à soupe de jus de citron
1 bonne pincée de thym
1 grande feuille de laurier
1 tasse de bouillon de poulet
Poivre
Sel
Cubes de pommes de terre d'un pouces et demi, facultatif



Procédure:

Dans un grand poêlon ou une sauteuse avec couvercle mettre l'huile et y cuire les oignons le temps qu'ils deviennent transparent.

Ajouter l'ail, les poivrons, le curry et cuire deux minutes.

Préchauffer le four à 350°F

Ajouter les tomates, le jus de citron, les herbes, le bouillon de poulet et porter à petite ébullition en salant et poivrant au goût.

Ajouter les morceaux de poulet en une seule couche et amener à ébullition.

Couvrir et enfourner pour 30 à 35 minutes. Découvrir et cuire encore 10 à 15 minutes Vérifier la cuisson en piquant un morceau épais, le liquide qui s'en échappe doit en ressortir claire.

Servir, si vous avez fait la recette sans pommes de terre server le curry avec un bon riz basmati ou des pâtes et une simple salade de légumes.


Note:

Sans rien changer à la recette vous pouvez facilement ajouter une cuisse de poulet de plus. Vous pourriez aussi n'utiliser que des pilons ou encore des hauts de cuisses.



Régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 67173, crée le 2022-03-27 06:06:21 , Vu 354 fois
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