Curry singapour de Nell


Un bon mélange encore une fois vite fait parce que fait d'épice moulues. J'aime avoir différents curry en main, ça change de toujours faire avec le même...
Ingrédients:
4 c. à soupe de curcuma moulu
3 c. à soupe de graines de coriandre moulu
1 c. à soupe de fenugrec moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
1-2 c. à soupe de poivre de Cayenne moulu
1 c. à soupe de gingembre moulu
2 c. à thé de poivre blanc moulu
2 c. à thé de graines de fenouil moulues
¾ c. à thé d'anis étoilée moulue
½ c. à thé de clou de girofle
½ c. à thé de muscade moulue
¼ c. à thé de cannelle
Procédure:
Mélanger parfaitement et conserver dans un pot hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.