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Darne de saumon à l'aneth & crème de citron de Louise B.

Louise b.
A+ a-
2 échalottes françaises
2 darnes de saumon
1/2 citon zesté et pressé
1/2 tasse de crème à cuisson 15%
1 c. à soupe d'aneth hâché
Sel & poivre au goût

Dans un poêlon, faire revenir les échalotes dans l'huile pendant 2 minutes.

Ajouter les darnes de saumon et cuire 2 ou 3 minutes par côté. Arroser d'un filet de jus de citron et réserver.

Déglacer le poêlon avec le reste du jus de citron.

Ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Ajouter l'aneth et le zeste de citron. Assaisonner au goût.

Napper les darnes de saumon de la sauce.

IGA

Source: Louise B.
Recette 64058, publiée le 2020-07-19 à 12:49, 569 vues

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