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Darnes de saumon au basilic de Dolu

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Darnes de saumon au basilic


Ingrédients

4 darnes de saumon d'environ 200 g (½ lb) chacune
1 botte de basilic frais
4 gousses d'ail pelées et coupées en deux
3 lamelles de zeste de citron
2 citrons fraîchement pressés
250 ml d'huile d'olive vierge extra
5 ml de gros sel
5 ml de poivre noir


Instructions
1-
Enlever toute tache foncée ou toute tache de sang du poisson. Rincer les darnes à l'eau froide et bien les éponger avec du papier essuie-tout avant de les mettre dans un plat de cuisson à l'épreuve de la corrosion.

2-
Préparation de la marinade

Source: dolu
Recette 52267, publiée le 2012-07-12 à 08:19, 220 vues

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