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Darnes de saumon au cari et aux champignons de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Darnes de saumon au cari et aux champignons Portion: 4

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Type: Plats principaux

Ingrédients
-4 darnes de saumon frais de 150 à 200 g (5 à 7 oz) chacun
-Sauce au cari et aux champignons
-2 gousses d'ail, hachées finement
-250 ml (1 tasse) oignons verts, hachés
-30 ml (2 c. à soupe) huile végétale*
-250 ml (1 tasse) yogourt nature 2% *
-30 ml (2 c. à soupe) poudre de cari
-125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet *
-500 ml (2 tasses) champignons frais, tranchés
-Au goût sel et poivre


Préparation

Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
Déposer les darnes sur une plaque et cuire au four environ 10 à 15 minutes.
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, faire revenir l'ail, les oignons verts et les champignons. Réserver.
Dans une casserole, chauffer à feu doux le yogourt et la poudre de cari. Ajouter le bouillon de poulet et le mélange de champignons. Assaisonner et bien mélanger. Mijoter quelques minutes.
Napper le fond de chaque assiette avec la sauce et y déposer les darnes de saumon.


Suggestion
Pour donner une saveur fruitée à la sauce au cari, ajouter 60 ml ( 1/4 tasse) de jus d'orange.



Source: maryevel6
Recette # 24012, crée le 2006-11-13 00:00:00 , Vu 73 fois
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