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Darnes de saumon sautées aux tomates de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Darnes de saumon sautées aux tomates de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Les darnes prélevées dans le milieu du saumon constituent les parties les plus « nobles ».
Faites-les sauter à l'huile d'olive ; ce sera encore meilleur.

4 portions

30 ml (2 c. à s.) huile végétale
4 dames de saumon de 2 cm (¾ po) d’épaisseur
2 gousses d’ail, émincées
1 oignon, haché
20 ml (4 c. à t.) persil, haché
10 ml (2 c. à t.) basilic
5 ml (1 c. à t.) menthe fraîche, ciselée
8 tomates, pelées, en quartiers
jus de 1 citron
sel et poivre

■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).

■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites cuire les darnes de saumon à feu moyen, 2 minutes de chaque côté.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Darnes de saumon sautées aux tomates de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
Recette 77444, publiée le 2024-08-25 à 15:43, 315 vues

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