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Deep au guacamole (pour apéritif) de Djmaminou

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Pelez 4 petites carottes, découpez en fins batons
4 branches de céleri nettoyées et pelées légèrement au couteau économe, avant d'être taillées elles aussi en bâtons.
1/2 jeune concombre, découpés dans le sens de la longueur puis en trois tronçons et enfin détaillés en bâtonnets.
Si vous avez sous la main, quelques petits bouquet de chou-fleur, blanchir légèrement, refroidir, piquer sur des cure-dents.

2 avocats, que vous coupez en deux, retirez les noyaux, creusez la chair,avec une cuil à café , citronnez légèrement avec la moitié d'un citron, écrasez à la fourchette, mettre dans un joli petit bol en verre, ajoutez une pointe de tabasco, 1 gousse d'ail passée au pilon, elle doit être en pommade, 1/2 yaourt nature, el et poivre , mélangez pour obtenir une sauce crémeuse.

Trempez vos légumes dans le bol de guacamole.
en buvant un punch avec ou sans alcool mais surtout très frais.
Source: djmaminou
Recette # 31136, crée le 2008-02-10 00:00:00 , Vu 100 fois
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