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Déjeuners rapides bacon et saucisses de Cabrice

Par Cabrice Aucune photo
Dossiers: Déjeuner - Brunch 

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Si les commerces peuvent nous vendre du bacon et des saucisses déjà cuites, je n'ai pas à payer le gros prix pour ça. Je peux donc le faire moi-même.

Alors sur une tôle à biscuit et au four 350F => 10 min environ
Je fais cuire le bacon recouvert d'une feuille de papier ciré (afin d'éviter d'éclabousser tout le four).
Le bacon sera cuit mais pas trop (moëlleux) parce que mon mari le mange ainsi.

Je fabrique un accordéon avec du papier ciré et glisse une tranche dans chaque pli.
J'embale et hop au congélo.
J'emballe en portion individuelle (5 tranches par paquet).

Au sortir du congélo, j'étire mon accordéon de papier et chaque tranche est séparée et bien droite.
Je mets à la poêle en même temps que les oeufs.
Pour l'époux je ne fais que réchauffer le bacon et pour moi je fais cuire un peu plus car je l'aime croustillant.

C'est super rapide et étant donné que le bacon a déjà laissé son gras lors de la première cuisson, le dessus du poêle n'est pas tout éclaboussé. On sauve du temps sur la cuisson et le nettoyage.

Si j'avais abondonné les gros déjeuner à cause du temps de cuisson et le nettoyage, je m'y suis remise. On va moins au resto et c'est bien comme ça!

Pour ce qui est de la saucisse: même chose: cuisson sur une tôle à biscuit ou bouillie 10 minutes.
Je préfère bouillir car ça dégraisse.
Je les emballe en paquet de 3 saucisses.

Quand c'est empaqueté ainsi en portion individuelle, ça permet à chacun de choisr le type de déjeuner qu'il désire ce matin-là!

Il faut essayer, vous verrez vous l'adopterez. Mes amies l'ont fait et m'en remercie encore.


Source: Cabrice
Recette # 21723, crée le 2006-07-25 00:00:00 , Vu 174 fois
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