Délice des petits de Cacao Fry
8 beignes non sucrés ni glacés
1 chopine de crème glacée à la vanille
Couper les beignes en deux sur leur épaisseur. Pour servir placer la moitié d'un beigne dans une assiette. Recouvrir avec une portion de crème glacée, puis ajouter l'autre moitié du beigne sur le dessus. Garnir le tout de Sauce Chocolat Eclair.
Rendement: 8 portions.
Sauce Chocolat Éclair:
¼ tasse de Cacao Fry
½ tasse de sucre
Quelques grains de sel
½ tasse d'eau chaude
⅔ tasse (½ boîte) de lait condensé sucré
Mesurer le cacao, le sucre et le sel dans une casserole; mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mêlés. Ajouter l'eau chaude; amener au point d'ébullition sur un feu doux en remuant constamment. Ajouter le lait con densé; amener au point d'ébullition, en remuant constamment. Servir la sauce chaude ou froide.
Rendement: 1-½ tasse.
Nota: Pour obtenir une sauce plus épaisse, utiliser ¼ tasse d'eau chaude.
1 chopine de crème glacée à la vanille
Couper les beignes en deux sur leur épaisseur. Pour servir placer la moitié d'un beigne dans une assiette. Recouvrir avec une portion de crème glacée, puis ajouter l'autre moitié du beigne sur le dessus. Garnir le tout de Sauce Chocolat Eclair.
Rendement: 8 portions.
Sauce Chocolat Éclair:
¼ tasse de Cacao Fry
½ tasse de sucre
Quelques grains de sel
½ tasse d'eau chaude
⅔ tasse (½ boîte) de lait condensé sucré
Mesurer le cacao, le sucre et le sel dans une casserole; mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mêlés. Ajouter l'eau chaude; amener au point d'ébullition sur un feu doux en remuant constamment. Ajouter le lait con densé; amener au point d'ébullition, en remuant constamment. Servir la sauce chaude ou froide.
Rendement: 1-½ tasse.
Nota: Pour obtenir une sauce plus épaisse, utiliser ¼ tasse d'eau chaude.
Source: Cacao Fry
Provenance: Livret de recettes Cacao Fry, années 60-70
Recette
70993, publiée le
2022-10-05 à 08:00, 98 vues
