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Délice estival aux fraises # 669 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source Eagle Brand


Une version tiramisu pour les amateurs de fraises avec du jus d'orange au lieu du café (parfait pour toute la famille, même les enfants). Servez avec des fraises fraîches succulentes en accompagnement.
Temps de préparation 20 minutes
Donne 12 à 14 portions
Congélation non recommandée

Ingrédients
1 lb (500 g) contenant de fromage mascarpone, à la température ambiante
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
1 tasse (250 ml) de crème à fouetter
1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange (facultatif)
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 tasses (500 ml) de fraises, tranchées
2 tasses (500 ml) de jus d'orange
36 à 40 doigts de dame italiens

Mode de préparation
1. Battre le mascarpone et le lait concentré sucré jusqu'à homogénéité. Réserver.

2. Fouetter la crème dans un grand bol jusqu'à formation de pics durs. Ajouter le zeste d'orange et la vanille. Incorporer délicatement au mélange de mascarpone en pliant. Incorporer les fraises tranchées en pliant.

3. Tremper les deux côtés des doigts de dame dans le jus d'orange. Tapisser le fond d'un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (3 L) de 18 doigts de dame disposés en 3 rangées, en coupant les extrémités si nécessaire. Étendre la moitié de la garniture (3 tasses (750 ml)) sur le dessus. Tremper le reste des doigts de dame dans le jus d'orange et les disposer sur la garniture dans le moule. Étendre le reste de la garniture.

4. Réfrigérer, couvert d'une pellicule de plastique, au moins 4 heures ou tout la nuit.

Astuce
Servir avec des fraises tranchées en accompagnement

Source: Mate bella
Recette # 49233, crée le 2011-07-09 07:45:03 , Vu 480 fois
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