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Délicieux filet de porc et sa sauce au porto de Guylou

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A+ a-
1 filet de porc ( pour 2 personnes)
moutarde de dijon
1 enveloppe de sauce demi-glace
2 échalottes française
1/3 tasse de porto
huile et beurre
sel et poivre

Préchauffez le four 350 degrés
Faire revenir le filet de porc jusqu`à doré dans l `huile et le beurre.
Salez et poivrez
Le badigeonner de moutarde de Dijon et l`enfourner au four durant 20 minutes.
Pendant ce temps hachez finement vos éhalottes et préparez votre sauce demi-glace selon le mode d`emploi.
Lorsque votre filet est prêt, le sortir et le mettre dans un papier d`aluminium juste le temps de terminer votre sauce.
Dans le même plat de cuisson ajouter 1 c. à table de beurre et y faire revenir les échalottes, environ 3 minutes, et déglacer votre poêlon avec le porto. Grattez le fond du po¸elon. Ajoutez-y votre demi-glace et mélanger. Votre sauce est prête. Découpez votre filet en tranche et servez avec la sauce.
Délicieux et tellement facile à préparer. Vous ne pouvez pas rater cette recette.

Source: Guylou
Recette # 23525, crée le 2006-10-25 00:00:00 , Vu 2786 fois
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