Délicieux muffins au son
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Dossiers: Déshydrateur
Préparez-les pour le déjeuner et mettez-en dans la boîte à lunch de vos enfants !
1 tasse de son de blé
2-1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse d'eau bouillante
2-1/2 cuillerées à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de margarine
1/2 cuillerée à thé de sel
2 tasses de babeurre
1 tasse de pommes, dattes, raisins ou ananas séchés hachés
2 oeufs battus
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de noix ou pacanes hachées
1/2 tasse de cassonade bien tassée
2 tasses de son de blé
1/4 tasse de sucre
Préchauffez le four à 400 °F (205 °C).
Garnissez un moule à 24 muffins de coupes en papier.
Graissez les coupes en papier en les essuyant avec de l'huile végétale.
Dans un grand bol, versez l'eau bouillante sur 1 tasse de son et laissez
reposer.
Ajoutez 1/2 tasse de margarine au mélange son/eau bouillante.
Incorporez le babeurre, les oeufs, le sucre blanc, la cassonade et le son restant.
Dans un grand bol, tamisez les ingrédients secs : farine tout usage, bicarbonate de soude et sel.
Incorporez les fruits secs et mélangez.
Ajoutez la préparation liquide aux ingrédients secs en mélangeant juste
assez pour humidifier.
Le mélange doit être grumeleux.
Versez la pâte à l'aide d'une cuillère dans le moule à muffins
préparé.
Saupoudrez le dessus de sucre.
Cuisez au four à 400°F (205°C) de 20 à 25 minutes.
Retirez les muffins du moule et laissez-les refroidir sur une grille.
Donne les 24 meilleurs muffins au son jamais goûtés !
Variation : Remplacez le son de blé par une tasse de son d'avoine.
1 tasse de son de blé
2-1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse d'eau bouillante
2-1/2 cuillerées à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de margarine
1/2 cuillerée à thé de sel
2 tasses de babeurre
1 tasse de pommes, dattes, raisins ou ananas séchés hachés
2 oeufs battus
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de noix ou pacanes hachées
1/2 tasse de cassonade bien tassée
2 tasses de son de blé
1/4 tasse de sucre
Préchauffez le four à 400 °F (205 °C).
Garnissez un moule à 24 muffins de coupes en papier.
Graissez les coupes en papier en les essuyant avec de l'huile végétale.
Dans un grand bol, versez l'eau bouillante sur 1 tasse de son et laissez
reposer.
Ajoutez 1/2 tasse de margarine au mélange son/eau bouillante.
Incorporez le babeurre, les oeufs, le sucre blanc, la cassonade et le son restant.
Dans un grand bol, tamisez les ingrédients secs : farine tout usage, bicarbonate de soude et sel.
Incorporez les fruits secs et mélangez.
Ajoutez la préparation liquide aux ingrédients secs en mélangeant juste
assez pour humidifier.
Le mélange doit être grumeleux.
Versez la pâte à l'aide d'une cuillère dans le moule à muffins
préparé.
Saupoudrez le dessus de sucre.
Cuisez au four à 400°F (205°C) de 20 à 25 minutes.
Retirez les muffins du moule et laissez-les refroidir sur une grille.
Donne les 24 meilleurs muffins au son jamais goûtés !
Variation : Remplacez le son de blé par une tasse de son d'avoine.
Recette #
40371, crée le
2009-09-14 17:11:57
, Vu
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