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Demi-poulets avec épices b.b.q. maison de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

1 petit poulet d'environ 3 lbs (1.5 kg), coupé en 2

Épices B.B.Q. pour volailles:

3 c. à soupe de paprika fumé
1 c. à soupe de sel d’ail
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de gros sel
1/2 c. à thé (cc) de poudre de chili
3 à 4 tours du moulin à poivre
1 c. à soupe d’épices à steak de Montréal
2 c. à thé (cc) d’origan séché
1 c. à thé (cc) de thym séché

À l’aide du mortier ou du moulin à café pulvérisé pour en faire un mélange fin.
À utiliser abondamment sur le poulet (que j'ai badigeonné d'huile avant de saupoudrer d'épices) avant de le faire rôtir!
Cuisson du poulet: Au B.B.Q. à 400 °F (200 °C) environ 1¼ heure. La durée de cuisson peut varier selon la grosseur du poulet.
*À défaut d'avoir un mortier, j'ai utilisé le petit moulin à café pour moudre.

Source: Chef cuisiner Jean-François Plante

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2020/06/demi-poulets-avec-epices-bbq-maison.html

Source: Esther b
Recette # 63847, crée le 2020-06-11 10:58:30 , Vu 428 fois
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