Dessertes réinventées : astuces gourmandes et économiques de Yolande
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Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
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LES DESSERTES
DÉFINITION : Surplus d'aliments qui revient de la table. Un mets cuisiné qui peut être présenté de nouveau sous une autre façon.
RÉGIES :
1- Déposer proprement les dessertes dans des récipients, de préférence avec couvercles
2- Tes mettre au froid, si nécessaire, pour une conservation parfaite.
3- Ne jamais introduire dans une desserte des aliments moins frais, ou encore en masquer le goût avec des épices ou des essences.
4- Ne pas les présenter sous le même aspect.
5- Ne pas les servir le même jour.
AVANTAGES :
1- Source d'économies.
2- Variété dans les menus. (maintien du bonheur au foyer.)
3- Excitation de l'appétit.
QUALITÉS :
1- Posséder une bonne valeur alimentaires.
2- Avoir l'apparence d'un plat nouveau.
DÉFINITION : Surplus d'aliments qui revient de la table. Un mets cuisiné qui peut être présenté de nouveau sous une autre façon.
RÉGIES :
1- Déposer proprement les dessertes dans des récipients, de préférence avec couvercles
2- Tes mettre au froid, si nécessaire, pour une conservation parfaite.
3- Ne jamais introduire dans une desserte des aliments moins frais, ou encore en masquer le goût avec des épices ou des essences.
4- Ne pas les présenter sous le même aspect.
5- Ne pas les servir le même jour.
AVANTAGES :
1- Source d'économies.
2- Variété dans les menus. (maintien du bonheur au foyer.)
3- Excitation de l'appétit.
QUALITÉS :
1- Posséder une bonne valeur alimentaires.
2- Avoir l'apparence d'un plat nouveau.
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Source: Yolande
Recette
73920, publiée le
2023-11-11 à 13:58, 2114 vues
