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Dim sims de Tomatecerise

A+ a-

1 paquet de pâtes à Won- ton
1 1/2 livre de porc haché maigre
1/4 livre de pousses de bambou finement coupées
1 oignon vert émincé
2 c. à table de coriandre fraîche (ou 1 c. à table sèche) finement hachée
2 c. à table de sauce soja
Huile pour la friture

Recouvrir les won- tons d'une serviette humide et mettre de côté.
Mélanger le porc haché, les pousse de bambou, l'oignon vert et la coriandre et pétrir à la main pour avoir un mélange homogène.
Faire les "raviolis" en déposant une cuillère à table de farce au centre de chaque won- ton et en rabattant les coins vers le centre pour que la farce soit presque recouverte.
Presser légèrement pour que le won- ton colle bien à la farce, joindre les bords du won- ton en laissant découvert le dessus de la boulette de farce (faire comme un baluchon).
Pour aplatir, appuyer la base de chaque dim sim sur la table.
Dans l'huile chauffée à 350°F, faire dorer les dim sim environ 2 minutes.
Retirer et égoutter sur une papier essuie-tout. Servir les dim sims chauds accompagnés de sauce soja.
Par : Tomatecerise


Source: Tomatecerise
Recette # 7619, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 97 fois
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