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Doigts de poulet au fromage #618 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source de Crisco


Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 6 - 8 minutes
Congélation excellente
Donne 10 doigts de poulet

Description Enrobez des languettes de poulet d'un mélange de chapelure et de parmesan. Faites cuire le poulet dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour gagner du temps, enrobez le poulet à l'avance et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de faire cuire.

1 lb (454 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau
1/3 tasse (75 ml) de mayonnaise légère ou ordinaire
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1 ¼ tasse (300 ml) de chapelure (préférablement Panko)
3/4 tasse (175 ml) de fromage parmesan ou cheddar, râpé
1/3 tasse (75 ml) d'huile végétale ou de canola Crisco®

1. Éponger le poulet et couper chaque poitrine en 4 ou 5 languettes.

2. Combiner la mayonnaise et la moutarde dans un grand bol. Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober.

3. Combiner la chapelure et le fromage dans un autre bol peu profond. Rouler les morceaux de poulet dans la chapelure un à la fois en pressant la chapelure fermement sur le poulet.

4. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde sur feu moyen. Y faire cuire le poulet de 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

ASTUCES
? Le poulet peut être enrobé jusqu'à 4 heures à l'avance et gardé au réfrigérateur en une seule couche jusqu'au moment de le faire cuire.

Source: mate bella
Recette # 49153, crée le 2011-07-03 08:00:24 , Vu 172 fois
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